Kui küsida kelleltki, milles seisneb tervislik toitumine, siis sisaldub vastuses sõna "vitamiinid". See on justkui tervise sünonüümiks. Sageli aga ei teata selle võlusõna sisulist tähendust. Väikelapsed mõtlevad magusatest närimistablettidest, mis teleekraanilt tuttavad, noored naised usuvad vitamiinide kindlasse abisse välimuse säilitamisel, keskealised peavad silmas haiguste ennetamist jne. Sageli kaldutakse hetketrendi mõjul mõnda vitamiini isegi liigselt ülistama. Mida siis peaks vitamiinidest teadma?
Loe edasi